Товари та послуги

Приготування

Технологія продуктів громадського харчування: Навчальний посібник Домурецький В. А.

Технологія продуктів громадського харчування: Навчальний посібник Домурецький В. А.

Копіювати посилання

Технологія продуктів громадського харчування: Навчальний посібник Домурецький В. А. від компанії Буксукар - фото 1

Умови повернення та обміну

700 ₴

Мін. сума замовлення у продавця 100 ₴

В наявності

Доставка

Нова Пошта

За тарифами перевізника

Детальніше про доставку

Оплата

Післяплата

Оплата на картку «Monobank»

Оплата на картку «Приватбанк»

Опис

У навчальному посібнику викладені матеріали за складом харчової сировини та технологічним способом його перероблення в напівфабрикати та готову продукцію. Поруч із класичними технологічними процесами описані принципильні основи високоефективних нових технологій, оптимальних із погляду збереження біологічно активних речовин корисних для людини..Велика увага приділена економним, екологічним, санітарним і енергоощадним аспектам діяльності підприємств, переробляючи рослинну та тварину сировину.. Підсоби призначене для учнів технізації та училищ, а також студентам вузів..
Серия:   Професійне утворення
Видавництво:   Форум
Рік:   2008
Сторінки:   400
Переплетення:   твердий
ISBN:   978-5-91134-121-3
Розміри:   21,50 см x 14,50 см
Формат:   60х90/16
Код:   373405
Автор:   Домашня

Тираж:   3000

Характеристики

Дивіться також

Сабанеев Л. П. Риболовля Про кішок Кулінарія Про красу Випічка Вишивання Полювання Світлина Бджільництво В'язання Рукоділля Торти і тістечка Путівники Українська кухня