Посібник з лікувального харчування для дієтсестерів і кухарів Смолянський Б. Л., Абрамова Ж. І. Б/У

 У посібнику містяться відомості про поживні речовини, режими живлення здорової та шкіри людини, енергетичну цінність продуктів. Розповідає про характеристики лікувальних дієт, технології приготування страв, рекомендовані дієти у разі різних захворювань. Дана інформація про обладнання та пристрій харчових блоків лікарень та санаторіїв.

1984 р. 304 стор.

Букіністське видання

Стан  гарний